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答復：關(guān)于“推動(dòng)學(xué)生餐食品安全標準化管理”的提案

2024-07-30 13:35:59 來(lái)源：江蘇省衛生健康委員會(huì ) 閱讀量：8354

　　對省政協(xié)十三屆二次會(huì )議第0758號提案的會(huì )辦意見(jiàn)

　　省教育廳：

　　經(jīng)研究，現就孫大明委員提出的關(guān)于“推動(dòng)學(xué)生餐食品安全標準化管理”的提案提出如下會(huì )辦意見(jiàn)：

　　校園食品事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，是食品安全工作重中之重，各級黨委政府高度重視，社會(huì )各方高度關(guān)注，家長(cháng)群體高度關(guān)心，網(wǎng)絡(luò )媒體高度聚焦。營(yíng)養健康關(guān)系青少年學(xué)生的成長(cháng)發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著(zhù)民族素質(zhì)的養成和提升，意義深遠。

　　多年來(lái)，我委按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》《關(guān)于印發(fā)營(yíng)養與健康學(xué)校建設指南的通知》《關(guān)于落實(shí)主體責任強化校園食品安全管理的指導意見(jiàn)》等文件精神，會(huì )同相關(guān)部門(mén)落實(shí)校園食品安全守護行動(dòng)，推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養健康工作。

　　一、加強校園食品與營(yíng)養健康監測工作。我委連續3年會(huì )同省教育廳開(kāi)展全省校園食品與營(yíng)養健康專(zhuān)項監測，及時(shí)了解校園食品安全與營(yíng)養健康現狀，研判風(fēng)險隱患，有針對性地指導開(kāi)展健康教育，取得了明顯成效，基本形成了針對特定場(chǎng)所、特殊人群的專(zhuān)項監測機制。全省校園食品安全風(fēng)險監測重點(diǎn)針對以往在校園里導致過(guò)食品安全事故、群眾關(guān)注度高、引發(fā)過(guò)社會(huì )輿情的食品種類(lèi)，監測樣品主要來(lái)源于學(xué)校集中用餐單位食堂、校外供餐企業(yè)、學(xué)校周邊商店食品，檢測發(fā)現風(fēng)險隱患后我委均按規定通報省教育廳、省市場(chǎng)監管局等食品安全監管部門(mén)，推動(dòng)形成監管閉環(huán)，促進(jìn)學(xué)校加強食品安全管理。

　　二、完善學(xué)生相關(guān)營(yíng)養標準體系。加強標準制定的基礎研究和措施保障，提高標準制修訂能力，推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養標準體系建設。2022年，我委會(huì )同省教育廳印發(fā)《江蘇省學(xué)生餐營(yíng)養指南》，指導學(xué)校食堂和校外供餐單位優(yōu)化配餐和烹飪供餐服務(wù)，改進(jìn)健康烹飪方式，烹制“三減”菜肴，科學(xué)控制油鹽糖等使用量，確保學(xué)生餐營(yíng)養均衡，滿(mǎn)足不同年齡段學(xué)生營(yíng)養健康需求。

　　三、開(kāi)展營(yíng)養健康科普宣傳。充分利用全民營(yíng)養周、“5?20”中國學(xué)生營(yíng)養日、食品安全宣傳周等活動(dòng)契機，開(kāi)展《中國居民膳食指南》《中國學(xué)齡兒童膳食指南》等科普宣教活動(dòng)，全面普及學(xué)生營(yíng)養膳食知識。結合營(yíng)養與健康學(xué)校建設、農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃、學(xué)生在校就餐管理等工作，積極做好膳食營(yíng)養知識宣傳教育工作。

　　下一步，我委將繼續加強與教育、市場(chǎng)監管等部門(mén)的溝通協(xié)作，進(jìn)一步健全責任體系，細化工作舉措，構建形成校園食品安全與營(yíng)養健康監管合力。

　　江蘇省衛生健康委員會(huì )

　　2024年4月23日

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