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池州市在全省率先出臺即食鮮切水果經(jīng)營(yíng)規范

2024-08-05 10:09:46 來(lái)源：池州市市場(chǎng)監管局閱讀量：7285

　　為填補即食鮮切水果市場(chǎng)監管領(lǐng)域空白，進(jìn)一步規范即食鮮切水果經(jīng)營(yíng)行為，保障人民群眾食品消費安全，池州市市場(chǎng)監管局根據食品安全相關(guān)法律法規，結合池州實(shí)際，在全省率先出臺《池州市即食鮮切水果經(jīng)營(yíng)規范》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規范》)。

　　《規范》共分為13條，主要聚焦即食鮮切水果的制售過(guò)程，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設備設施、切分操作、包裝貯存、標簽標識、銷(xiāo)售配送等6個(gè)方面提出一系列實(shí)操性強的指導意見(jiàn)。

　　《規范》明確指出，經(jīng)營(yíng)現場(chǎng)制作的即食鮮切水果，應設有鮮切操作臺(操作區)，并與其他食品處理功能區有明顯分區或隔離。同時(shí)，鼓勵銷(xiāo)售即食鮮切水果時(shí)，在容器外表面或外包裝上標示食品名稱(chēng)、原材料產(chǎn)地、分切時(shí)間、具體制作時(shí)間、貯存條件等信息，并根據產(chǎn)品特性、包裝特點(diǎn)和售賣(mài)形式，鼓勵設置最佳食用期限。

　　下一步，池州市市場(chǎng)監管局將繼續深化《規范》推廣與實(shí)施，讓這一創(chuàng )新舉措能夠真正惠及廣大消費者，推動(dòng)即食鮮切水果市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障夏季水果食品安全。

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