9月3日,中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )與貴州省仁懷市人民政府在仁懷市簽署了《共同推動(dòng)仁懷醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展合作框架協(xié)議》,確定雙方進(jìn)一步加強緊密合作,推動(dòng)仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步、質(zhì)量提升、人才建設、品牌培育,共同打造具有示范意義的全國首家“純糧固態(tài)白酒核心產(chǎn)區”。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)馬勇(右)、仁懷市人民政府副市長(cháng)趙久毅分別代表雙方簽署合作協(xié)議
簽約儀式由仁懷市人民政府副市長(cháng)王凱主持。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)馬勇、仁懷市人民政府副市長(cháng)趙久毅出席儀式并講話(huà),中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)助理兼產(chǎn)業(yè)集群工作部主任沈志勇,以及仁懷市工業(yè)能源和科學(xué)技術(shù)局、仁懷市市場(chǎng)監管局、仁懷市投資促進(jìn)局、仁懷醬酒集團、仁懷市醬科所、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì )分管負責同志參加了簽約儀式。
2024年5月,仁懷市委主要領(lǐng)導同志率隊前往中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )商洽推動(dòng)仁懷醬酒高質(zhì)量發(fā)展戰略舉措,提出雙方加強戰略合作,本著(zhù)優(yōu)勢互補、務(wù)求實(shí)效、合作共贏(yíng)的原則,緊密?chē)@雙方的優(yōu)勢和需求,進(jìn)一步促進(jìn)貴州省仁懷市醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。此次雙方簽署的合作協(xié)議,就是以雙方前期協(xié)商規劃為基礎,將共同推動(dòng)仁懷市醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程、全周期的工藝規范、品質(zhì)把控、產(chǎn)品研發(fā)和人才培養,以及支持仁懷市純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區繁榮發(fā)展相關(guān)工作具體落實(shí),攜手共筑醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展新未來(lái)。
為促進(jìn)中華民族傳統食品產(chǎn)業(yè)的科學(xué)健康發(fā)展,建立并實(shí)施白酒行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)自律行為,形成白酒行業(yè)嚴格管理,科學(xué)發(fā)展,自我約束的行業(yè)自律機制,提高傳統純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù),繼承和創(chuàng )新中國白酒釀造技術(shù),保障食品安全,促進(jìn)統一、開(kāi)放、競爭、有序的白酒市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展,經(jīng)國家發(fā)展改革委、國務(wù)院國資委批準同意,中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )于2005年發(fā)布實(shí)施《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規范》;并在國家商標局依法注冊了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志,成為我國白酒行業(yè)第一個(gè)依法保護的質(zhì)量證明商標。
近20年來(lái),依據《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志證明商標管理辦法》申請認定的白酒骨干企業(yè)已達100余家,涵蓋了茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、劍南春、古井貢酒、郎酒、習酒等中國名酒和區域性骨干企業(yè)的主導產(chǎn)品。但此次中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )與仁懷市合作,在一個(gè)全國知名的特色產(chǎn)區全面推動(dòng)《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規范》的貫徹實(shí)施,從規范和完善傳統釀造技藝,提升產(chǎn)品品質(zhì),優(yōu)化產(chǎn)品結構,加強品牌建設入手,通過(guò)建設“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區”實(shí)現高質(zhì)量可持續發(fā)展,在全國則尚屬首次。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)馬勇在發(fā)言中指出,“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”是判定白酒產(chǎn)品釀造工藝和產(chǎn)品質(zhì)量水平的一個(gè)重要標識,堅持繼承和優(yōu)化傳統純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾技術(shù),在科技創(chuàng )新和技術(shù)進(jìn)步的基礎上,不斷提高自動(dòng)化、數字化、信息化、智能化能力建設,是中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。
仁懷作為中國白酒的重要產(chǎn)區,在此設立“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區”,具有積極的引導和示范作用,且有助于提升消費者對白酒產(chǎn)區的綜合認知及分辨能力,進(jìn)而推動(dòng)產(chǎn)區建設。
接下來(lái),中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )將支持仁懷市依照《商標法》及其《實(shí)施條例》等相關(guān)法規,落實(shí)完善中國“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區”規范要求,持續提升“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平,培育和認定一批仁懷產(chǎn)區內醬香型白酒骨干企業(yè)的主導產(chǎn)品獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒質(zhì)量證明商標”。
同時(shí),雙方還就強化技能培訓、提供交流平臺、推動(dòng)產(chǎn)區建設、共推先進(jìn)工藝、共塑品牌文化、共謀產(chǎn)區發(fā)展等六個(gè)領(lǐng)域達成合作共識。未來(lái),中國食協(xié)與仁懷市將持續開(kāi)展“核心產(chǎn)區”的品牌推廣,通過(guò)合作培育白酒文化創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)發(fā)展與酒旅融合、文旅融合等多種形式,提升品牌影響力,講好仁懷醬香白酒文化故事。
此外,在具體執行上,雙方將成立共同推動(dòng)仁懷醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展合作工作專(zhuān)班,定期召開(kāi)會(huì )議,建立溝通機制、協(xié)調機制,統籌協(xié)調和協(xié)商合作中的有關(guān)問(wèn)題,穩步提升合作層次和質(zhì)量;建立互訪(fǎng)機制與落實(shí)機制,就白酒行業(yè)發(fā)展情況、雙方關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行溝通交流,整合優(yōu)勢資源,積極推進(jìn)協(xié)議內容落實(shí)見(jiàn)效。
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