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    對比傳統蒸餾,多功能威士忌(白蘭地)蒸餾一體機優(yōu)勢。

    來(lái)源:菏澤均安機械設備有限公司   2024年06月19日 11:15   2212
      1、一體機實(shí)現多功能,結構合理,采用壺式蒸餾與塔式蒸餾相結合的出酒方式,解決了酒頭酒尾的切取甚至不需切取問(wèn)題,以及復蒸與酒體雜質(zhì)純凈度等,同時(shí)降低減少了有害物質(zhì)和異味物質(zhì)??梢詫⒊鼍贫葦颠M(jìn)行調節控制,一次蒸餾出高度陳釀酒精度,原料發(fā)酵度數較低時(shí),亦可以一次蒸餾出高度陳釀原酒度,無(wú)酒尾可以不用進(jìn)行掐取酒頭去尾,一次快速蒸餾,香氣保留多,快速蒸餾提取有益物質(zhì)裂解更少,同時(shí)降低減少了有害物質(zhì)和異味物質(zhì)的溢出。
      2 、冷卻采用原酒預熱與水冷相輔進(jìn)行冷卻,預熱器增加預熱冷卻管路,不但對等待蒸餾的原料酒預熱更快,同時(shí)原料酒對酒汽進(jìn)行特別顯著(zhù)的冷卻,明顯減少了冷卻水的消耗,在蒸餾季基本不用循環(huán)冷卻水,冷卻水能耗比傳統設備降低 70%以上。
      3、二級蒸餾釜利用一級蒸餾酒汽加熱,無(wú)需再進(jìn)行二次加溫蒸餾,蒸汽的能源消耗特低,只有傳統壺式蒸餾器 1/3 以下,效率高。
      4、呼吸型預熱器在蒸餾期可以排放出大部分雜醇。
      5 、精餾提純塔內低度酒汽與雜質(zhì)連續逐級回流蒸餾,有害物質(zhì)與雜質(zhì)更少,濃縮富集了酒精與有益香酯,原酒酸度更低,實(shí)現了在短時(shí)間內更多的酯化反應,使紫銅與丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成更多量的不溶性銅鹽析出,使這些不良氣味的酸被更好去除,連續多回流過(guò)程,更多的清除了高揮發(fā)性的含硫化合物,使紫銅更多吸收味道刺激強烈的硫化合物,鎖住硫化合物,酒體香氣更足、刺激感更輕微,同時(shí)更完善的催化了有益高級醇酯的生成,降低了有毒物質(zhì)的含量,更多生成的銅皂,使得蒸餾酒的果香、發(fā)酵香、蒸餾香、花香、酯香和甜香更純正、含量更高、香氣更飽滿(mǎn),酒體醇厚、純凈而純正,連續回流幫助了酯類(lèi)物質(zhì)(水果味調性)的形成,有效提升蒸餾酒陳釀潛力。
      6、多功能蒸餾設備解決了酒精度過(guò)低等諸多缺點(diǎn),一次蒸餾就可以使酒精度達到 60-75度以上,最高出酒度可達 85 度以上,酒質(zhì)好,該蒸餾器分餾設計可以避免過(guò)多高沸點(diǎn)物質(zhì)進(jìn)入酒中,明顯提高酒的品質(zhì),一臺多用實(shí)用性強,投資少效益高。
      7 、可一次蒸餾,可傳統夏朗德二次蒸餾,可塔式蒸餾,可蒸餾液體。

     

     

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